大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，天天用简朴的食材做出鲜味的菜品！昨天小董在家蒸的米饭，可是家里人饭量都不是很大，小董没有控制好，蒸的米饭有点多了，吃完饭还剩下许多的米饭，媳妇说放一晚上明天做炒米吧。其实对于炒米大家都有许多种做法，鸡蛋炒米，肉丝炒米，等等，而且做出来很是的鲜味又好吃。上次小董买的牛肉另有一块，今天咱们用牛肉做一个鲜味的牛肉炒饭，鲜香鲜味，而且肉质鲜嫩，很是的好吃，而且这种做法很是的鲜嫩又鲜味，这样也不浪费食材，口感比蒸的大米饭还好吃，再也不用去饭馆吃了。

喜欢吃米饭的朋侪们有口福了，学会了自己在家给家人做，主食和菜都有了，而且做法超级鸡蛋又鲜味。喜欢的朋侪可以试着在家做一下。比外面买的还好吃。

——【牛肉炒饭】——【主要食材】：剩米饭，鸡蛋，牛肉，香菇，洋葱，胡萝卜，青椒，葱【调料】：生抽，盐，十三香，老抽【详细制作步骤】：1、首先准备隔夜饭，盛入碗中，用勺子给它捣碎，全部捣碎后打入2个笨鸡蛋，将米饭和鸡蛋充实搅拌，让蛋液包裹着每一粒米饭2、准备一块牛肉，先切成条，再切成丁盛入碗中备用；准备2个香菇，去根后切成丁3、取一小半的洋葱，先切成丝，再切成丁，胡萝卜也切成丁，青椒去头去籽，先切成条，再切成丁备用4、锅中倒入适量的油，油热之后倒入剩米饭，先不要翻炒，用小火慢煎，定型后翻面，将米饭炒至金黄，直到米饭粒粒明白，盛出来备用5、锅中倒入适量的油，油热后放入牛肉丁，翻炒匀称，将肉炒至发白，然后倒入切好的葱末和姜末，炒香之后倒入准备好的香菇，洋葱，胡萝卜，青椒丁，煸炒一下倒入适量的生抽，翻炒匀称，然后倒入炒好的米饭，翻炒匀称，6、下面调味，放盐，十三香，老抽上色，翻炒匀称，再倒入切好的葱末好了，这样一道简朴又鲜味的牛肉炒饭就做好了，鲜香鲜味，做法简朴不浪费，家里有剩米饭再也不用倒掉了，大家可以试一试【烹饪小贴士】：1、隔夜的剩米饭比力干，容易结成块，所以先用勺子将剩米饭捣碎，这样更容易让米饭上裹上鸡蛋液2、先将搅拌好鸡蛋液的米饭炒一下，这样炒出来的粒粒明白越发金黄3、先将牛肉炒一下，炒至发白，这样再搭配其他的配料再煸炒，这样炒出来的牛肉越发细嫩大家对于牛肉炒米的做法有什么好的建议和方法呢？接待大家在评论区留言讨论，谢谢大家的关注与支持!如果想学更多家常菜请关注小董美食，小董天天用简朴的食材做出鲜味的菜品，为家人做好每一顿饭，谢谢大家关注与支持！。

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